La Tripel Karmeliet

27.05.2009

En vacances en Belgique il y a un an, j'ai eu l'occasion de goûter toutes sortes de bières plus sympathiques les unes que les autres.

Une a particulièrement accroché mes papilles avec un traître goût de reviens-y : la Tripel Karmeliet.

Cette bière blonde est conçue par la brasserie belge Bosteels - qui produit également la Kwak. Pour la petite anecdote, on raconte qu'elle aurait été élaborée par des moines carmélites au XVIIeme siècle, d'où son nom. Mais pourquoi Tripel, me direz-vous ? (je sens que j'ai attiré votre attention) Aha... Bah sur le coup, je n'en avais pas la moindre idée (et là, j'ai perdu tout mon auditoire...)
Après recherches, cela signifie qu'elle a fermenté trois fois, d'où un goût plus prononcé.

D'ailleurs, son goût... Mmh... Déjà une mousse abondante, pour ceux qui aiment (moi ça me laisse un peu froide, mais bon...) et une belle couleur d'un jaune-orangé trouble. Elle a une saveur de céréales fruitées, légèrement amère sur le fond, mais douce en même temps.

Une bière qui se boit facilement, mais qui vous prend facilement en traître : elle affiche allègrement 8° d'alcool !

Fiche technique :
La Tripel Karmeliet

Type : trippel d'abbaye, blonde
Couleur : jaune orangée
Teneur en alcool : 8°
Goût : fruité

La Tripel Karmeliet et son verre : ça donne envie :p

L'abus d'alcool etc... Mais ça vous le savez déjà !